Американские ученые доказали, что ожирение не связано с употреблением в пищу жареной еды: связь между потреблением жареных продуктов и ожирением проявляется далеко не всегда. Ученые установили, что такая взаимосвязь проявляется лишь в тех случаях, когда у людей есть генетическая предрасположенность к ожирению. Здоровые же люди, которые употребляют жареную пищу в умеренных количествах, страдать от избыточного веса не будут никогда.
К такому выводу ученые пришли, проведя исследование с участием 9623 женщин и 6379 мужчин. О его результатах сообщается в статье, опубликованной в научном журнале British Medical Journal. Ученые делают отсюда вывод о том, что потребление жаренного в умеренных количествах не приводит к избыточному весу, если для этого нет генетических предпосылок.
